วันที่ 9 ธันวาคม 2563 การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. แถลงข่าวการจัดงาน “All Good Food Truck” กับมหกรรมรวมสินค้าและอาหารบนรถทรัคที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ณ ริมทะเลสาบเมืองทองธานี ถนนป๊อปปูล่า ตำบลบ้านใหม่ อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี ระหว่างวันที่ 17– 19 ธันวาคม 2563 นี้ โดยมีนายนภินทร ศรีสรรพางค์ ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา นางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ รองผู้ว่าการด้านสินค้าและธุรกิจท่องเที่ยวการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย รวมทั้งเชฟชื่อดัง เชฟบอส พัฒนพงศ์ วงศ์วรรณ เชฟโอม ธนบดี พูลเจริญ และเชฟปาร์ค ภัทรวิทย์ จันทร์ไทย และตัวแทนจากผู้ประกอบการฟู้ดทรัค นางสาวเนาวรัตน์ มิ่งเจริญสุข ร่วมแถลงข่าว ณ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานใหญ่
นายนภินทร ศรีสรรพางค์ ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา กล่าวว่า รัฐบาลยังคงให้ส่งเสริมการท่องเที่ยวภายในประเทศไทย ภายใต้การบริการตามมาตรฐานสาธารณสุข “วิถีปกติใหม่ (New Normal)” คำนึงถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยเป็นสำคัญ เที่ยวไทยการ์ดไม่ตก ทั้งนี้กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ต้องการกระตุ้นเศรษฐกิจท่องเที่ยวภายในประเทศ และจากสถานการณ์ในปัจจุบันที่รัฐบาลไทยได้ออกมาตรการผ่อนปรนให้กับประชาชนทำให้เริ่มเกิดการเดินทางท่องเที่ยวบ้างแล้ว แหล่งท่องเที่ยวบางแห่งเริ่มกลับมาคึกคักอีกครั้งหนึ่งที่ผ่านมาแม้ทุกฝ่ายจะพยายามกระตุ้นการท่องเที่ยวแบบ “ไทยเที่ยวไทย” เพื่อชดเชยรายได้จากนักท่องเที่ยวต่างชาติที่หายไปจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 แต่ก็ยังไม่เพียงพอที่จะพยุงภาคการท่องเที่ยวปัจจุบันการฟื้นตัวของภาคการท่องเที่ยวยังกระจุกตัวในบางจังหวัดและบางช่วงเวลา และผลของมาตรการกระตุ้นไทยเที่ยวไทยยังจำกัด ดังนั้นเราจึงต้องกำหนดเป้าหมายรายได้จากการท่องเที่ยวของคนไทยทั้งประเทศให้เพิ่มขึ้นร้อยละ 10 โดยภูมิภาคภาคกลางซึ่งเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวของประเทศและเป็นการสร้างรายได้หลักของประเทศ รองลงมาคือภูมิภาคภาคใต้ ภาคเหนือ ภาคตะวันออก และภาคตะวันออกเฉียงเหนือตามลำดับ
นางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ รองผู้ว่าการด้านสินค้าและธุรกิจท่องเที่ยวการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า ททท. ในฐานะผู้สนับสนุนการจัดกิจกรรม ALL Good Food Truck ซึ่งเป็นกิจกรรมรวมสินค้าและอาหารบนทรัคที่ใหญ่ที่สุดของประเทศไทย จากทั่วทุกภาคของประเทศไทย เล็งเห็นว่ากิจกรรมนี้จะเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่สามารถกระตุ้นการเดินทางและการจับจ่ายใช้สอยของนักท่องเที่ยวในช่วงการฟื้นฟูระบบเศรษฐกิจของประเทศ
“Food Truck นับเป็นเทรนด์ธุรกิจที่มีกระแสตอบรับที่ดี สามารถเสริมภาพลักษณ์ความเป็นเมืองแห่ง Street Food ของไทย ด้วยรูปแบบของร้านและผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ ซึ่งการจัดงาน ALL Good Food Truck นอกจากจะสอดคล้องกับยุทธศาสตร์การส่งเสริมการตลาดท่องเที่ยวของ ททท. ในแง่ของการกระตุ้นการเดินทางและการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยวแล้วยังสามารถช่วยตอกย้ำภาพลักษณ์ความเป็นเมืองแห่งอาหารระดับโลก รวมถึงการยกระดับอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่แตกต่างกันโดยเชฟ ชื่อดังทั้ง 5 ท่าน จะมีส่วนช่วยสร้างสีสันและยกระดับเมนูท้องถิ่นสู่ระดับสากลและกระจายรายได้สู่เกษตรกรและระบบเศรษฐกิจฐานราก เพื่อช่วยลดความเหลื่อมล้ำ และกระจายรายได้สู่ท้องถิ่นอย่างยั่งยืน”
เชฟบอส พัฒนพงศ์ วงศ์วรรณ กล่าวว่า รถอาหารฟู้ดทรัคกับอาหารสตรีทฟู้ดนั้นมันสามารถไปด้วยกันได้ มันคือสิ่งเดียวกัน จึงอยากนำอาหารสตรีทฟู้ดในแต่ละภาคของประเทศไทยมานำเสนอในรูปแบบอาหารของภาคต่างๆ ทั้ง 5 ภาค โดยโปรโมทในรูปแบบการขายในรถฟู้ดทรัคที่ดูดีดูมีราคามากขึ้น
เชฟโอม ธนบดี พูลเจริญ กล่าวจะมีการนำเมนู ทั้ง 5 ภาค มารังสรรค์เมนูใหม่ โดยดึงจุดเด่นของอาหารหรือวัตถุดิบของอาหารแต่ละภาคนั่น นำมาปรุงนำเสนอในเมนูใหม่ในรูปแบบใหม่ๆ ที่แตกต่างออกไป ไม่ว่าเป็นการปรุง การจัดจาน การนำเสนอ ซึ่งกินกรรมนี้จะเป็นการสร้างสีสันภายในงานให้น่าสนใจมากยิ่งขึ้นภายในโซนของเชฟ 5 ภาคของเรา
เชฟปาร์ค ภัทรวิทย์ จันทร์ไทย กล่าวว่า ภายในโซนเชฟจะมีตัวแทนของเชฟ ทั้ง 5 ภาค โชว์การปรุงอาหารเมนูแต่ละภาคคนละ 1 เมนู โดยจะนำเสนอในรูปแบบการเพิ่มมูลค่า Value Added อาหารแต่ละภาคให้มีคุณภาพเพิ่มขึ้น และในวันต่อไปจะเป็นการนำอาหาร ทั้ง 5 เมนูมาจำหน่ายให้แก่นักท่องเที่ยว โดยเชฟ 5 ทั้งท่านจะทำการเลือกและทำการปรับปรุงและพัฒนาสูตรเมนูอาหารให้น่าสนใจและมีมูลค่ามากยิ่งขึ้น
นางสาวเนาวรัตน์ มิ่งเจริญสุข ตัวแทนผู้ประกอบการฟู้ดทรัค กล่าวว่า เนื่องจากงานนี้เป็นงานอาหารที่ขายอาหารในรถเคลื่อนที่ที่เรียกว่าฟู๊ดทรัค ซึ่งเป็นงานยิ่งใหญ่ของอาหารสตรีทฟู้ด เป็นการรวมตัวของรถฟู้ดทรัคในครั้งนี้จะไม่เหมือนที่ไหน เพราะการรวมตัวในครั้งนี้ซึ่งถือว่าเป็นการรวมตัวของรถฟู้ดทรัคที่เยอะมากๆ รวมทั้งหมดทั้ง 5 ภาคของประเทศไทย และเป็นการรวมรถฟู๊ดทรัคที่เยอะที่สุดในประเทศไทยอีกด้วย
ทั้งนี้งาน “All Good Food Truck ออกู๊ด ฟู้ดทรัค” เป็นการรวมตัวของรถ Food Truck ทั่วประเทศไทย โดยรวบรวมอาหารจานเด็ด ของดี ของอร่อย ให้นักท่องเที่ยวได้มาลองลิ้มชิมรสกัน ซึ่งอาหารแนว “Food Truck” หรือแนวสตรีทฟู้ด (Street Food) อาหารริมทางอันเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตคนไทยและเป็นจุดขายที่นิยมอย่างมากของการท่องเที่ยว
นอกจากนี้ ภายในงานยังมีกิจกรรมแบ่งออกเป็น Celebrity Chef หรือ โซนเชฟ พบกับ Celebrity Chef ทั้ง 5 ท่าน คือ 1. เชฟบอส พัฒนพงศ์ วงศ์วรรณ 2.เชฟโอม ธนบดี พูลเจริญ 3.เชฟปาร์ค ภัทรวิทย์ จันทร์ไทย 4.เชฟบอล อภิวัฒน์ แซ่ตั้ง และ5.เชฟซัน ธนวัฒน์ อิทาคูระ โดยนำเสนออาหารจาก 5 ภาค ไม่ว่าจะเป็น ภาคเหนือ ภาคใต้ ภาคกลาง ภาคอีสาน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โชว์การปรุงอาหารเมนูคิดขึ้นมาใหม่ในแต่ละภาค และมีการแลกเปลี่ยนการทำเมนูอาหารของแต่ละภาค
รวมทั้งมีคอนเสิร์ตแบบ New Normal สนุกสุดชิล ตลอด 3 วันไปกับเพลงเพราะๆ เพื่อสร้างบรรยากาศริมทะเลสาบให้มีความน่าสนใจ โดยศิลปินชื่อดัง วันที่ 17 ธันวาคม วง Paradox วันที่ 18 ธันวาคม วง Slot Machine วันที่ 19 ธันวาคม วง โคตรยิ้ม ขณะเดียวกัน มีจุดถ่ายรูป ที่มีการตกแต่งพื้นที่บริเวณริมทะเลสาบเมืองทองด้วยจุดถ่ายรูปภายในงานกระจ่ายรอบพื้นที่ถึง 5 จุด ตกแต่งพื้นที่โดยรอบให้ยิ่งใหญ่อลังการด้วยแสง สี ไม่ว่านักท่องเที่ยวคนไหนที่เข้าไปร่วมงานต้องหยิบกล้องมาถ่ายภาพเพื่อเป็นความประทับใจอย่างแน่นอน
การจัดงาน All Good Food Truck มุ่งหวังให้ผู้ประกอบการนำความรู้จาก Celebrity Chef ไปต่อยอดพัฒนาเมนูเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ธุรกิจและภาพลักษณ์ของอาหารไทยซึ่งมีเอกลักษณ์ สอดแทรกภูมิปัญญาและวิถีชีวิตที่มีเอกลักษณ์ของแต่ภูมิภาค ที่มีการส่งต่อและสืบสานจากรุ่นสู่รุ่นทั้งในแง่ของรสชาติคุณค่าทางอาหาร การตกแต่ง และโภชนาการ ซึ่งการกิจกรรมในครั้งนี้ยังมีส่วนช่วยในการสนับสนุนการกระตุ้นเศรษฐกิจการท่องเที่ยวให้คนไทยออกมาจับจ่ายใช้สอยกันมากขึ้นและยังกระจายรายได้ของครัวเรือน ชุมชน สามารถสร้างประโยชน์ทางเศรษฐกิจได้อย่างต่อเนื่อง
More Stories
เทศกาล ปราการเฟสติวัล Prakan Festival จังหวัดสมุทรปราการ รางวัล Asia Local and Traditional Art Festival of 2024 Awards จาก IFEA International Festivals and Events Association ด้วยรูปแบบเทศกาลงานสร้างสรรค์ แนวใหม่
สุขทุกที่ ที่ ‘เขาใหญ่’
โรงแรมกรุงศรีริเวอร์ ตั้งอยู่ในตัวเมืองอยุธยา ติดริมแม่น้ำป่าสัก เดินทางสะดวก บรรยากาศดีใกล้สถานที่ท่องเที่ยว และโบราณสถานต่างๆ พร้อมต้อนรับทุกท่านด้วยห้องพักตกแต่งเรียบหรู สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องครบครัน