มีคนเคยบอกว่าของอร่อยที่อยู่คนชอบ เพราะความอร่อยของแต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน บางคนบอกอาหารหรูหราในภัตตาคารอร่อย บางคนชอบทานอาหารธรรมดา ๆ ข้างถนนรสชาติก็อร่อยถูกปากเหมือนกัน ส่วนบางคนก็ชอบอาหารบ้าน ๆ ฝีมือแม่ หรือคุณย่า คุณยาย ที่ทำให้เรากินตั้งแต่เด็กยันโต จะว่าไปแล้วอาหารบ้าน ๆ ในปัจจุบันก็ถูกจริตคนเมืองไม่น้อย บางเมนูถึงขั้นต้องมีติดตู้เย็นไว้เลยทีเดียว ตื่นขึ้นมาคิดเมนูอะไรไม่ออกบอกให้เปิดตู้เย็นได้ สิ่งที่กำลังพูดอยู่นี้คือ ปลาร้าบอง หรือแจ่วบอง นั่นเอง มีติดตู้เย็นไว้คงจะดีไม่น้อย ตื่นขึ้นมาข้าวสวยร้อนๆ ไข่เจียวใหม่ ๆ จากเตา หมูทอดติดมันสักนิดน้อย จิ้มกับผักนานาชนิดตามใจชอบก็จะฟินไม่น้อยก่อนไปทำงาน หรือหลังเลิกงาน หรือวันหยุดตื่นสาย ๆ ขี้เกียจลงไปซื้ออาหาร หรือไม่อยากทำ ถ้าได้เมนูนี้เข้าไปกิน นั่งดูทีวีไป เปิดแอร์เย็น ๆ ฟินไปทั้งวันเลยจะบอกให้
ในส่วนของปลาร้าบองนั้นแจ่วก็มีให้เลือกมากมายหลายหลากแบรนด์ที่มีขายในท้องตลาดทุกวันนี้ หรือบางคนก็ทำเองเป็น แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับว่าใครจะชื่นชอบรถชาติแบบไหน บางคนชอบรสจืด ๆหอมกลิ่นสมุนไพร บางคนชอบความเข้มข้น บางคนชอบแบบดั้งเดิม ก็สามารถเลือกหาซื้อได้ตามใจชอบ หากเป็นสมัยก่อนหากไม่ได้ไปซื้อแถว ๆ ภาคอีสานก็จะหาซื้อยากพอสมควร บางเจ้าไม่รู้จัก ไม่คุ้นเคยก็ทำให้เราไม่กล้าซื้อ แต่สมัยนี้ยุคดิจิทัล ค้าขายออนไลน์กำลังสดใสก็มีอาหารเมนูบ้าน ๆ เข้ามาขายออนไลน์มากขึ้น ทำให้เราสามารถเลือกซื้อ หรือดูรีวิวได้เลยว่าร้านไหนอร่อย คุณภาพดี คนซื้อเยอะ แถมยังสั่งออนไลน์ได้ พร้อมส่งมาถึงหน้าบ้าน ง่ายสะดวก สบาย มีไว้ติดบ้านก็ไม่เสียหลาย เวลาหิวมา แค่มีข้าวสวย ข้าวเหนียวร้อน ๆ ความนิพพานจงบันเกิด
วันนี้จะพานักชิมทั้งหลายไปรู้จักกับปลาร้าบองแบรนด์นัว ฟอร์ม โฮม (Nua from home ) แบรนด์น้องใหม่ไฟแรง ที่รสชาติความนัวไม่แพ้แบรนด์ใดๆในโลกจริง ๆ มาเอาใจสายปลาร้า มาชวนกันน้ำลายสอกัน ยิ่งคนที่กำลังหิว ๆ นะ แล้วมาอ่านรีวิวนี้รับรองได้เลยมากลืนน้ำลายตามแน่นอน ส่วนจุดเด่นของ นัว ฟอร์ม โฮม คือ ไม่เผ็ดมาก รสชาติกำลังดี ไม่เหม็นกลิ่นปลาร้า คนที่ไม่เคยกินปลาร้าจะสามารถลองได้ กลิ่นความหอมของสมุนไพรไทยที่โขกกับพริก ผสมปลาร้า คลุกเคล้าเข้ากัน ปรุงตามสูตรเด็ด หอมมาก ๆ แค่เพียงเปิดกระปุกออกมาก็กลืนน้ำลายแล้ว ถึงขั้นต้องรีบไปหาข้าวมาเป็นการด่วน คำเตือนใครที่หิวจนตาลาย ไม่แนะนำให้มาเปิดกระปุกเลยทันที เพราะคุณอาจจะหิวจะเป็นลมได้เพราะกลิ่นปลาร้าบองของเรสยั่วมาก ๆ แม่
มาดูส่วนประกอบของเขาก็จะเน้นใส่สมุนไพรไทย ๆ ชูความเป็นไทยลงไป อย่างเช่น หอมแดง กระเทียมก็จะคัดสรรคของดีที่มีคุณภาพ นำมาปอกพีถีพิถันหั่น ๆ นำลงครก ตามด้วยตะไคร้ ที่จะขาดไม่ได้เลยเพราะมันจะช่วยเพิ่มความหอม ความนัว ให้ทวีคูณยิ่ง ๆ ขึ้นไป พร้อมผสมผสานข่าแก่ลงไป จากนั้นนำทุกสิ่งทุกอย่างคลุกเคล้าเข้ากินแล้วนำไปอบ 24 ชั่วโมง เพื่อดึงความชื่นออกมาจะทำให้ปลาร้าบองไม่เสียง่ายสามารถเก็บได้นาน 1 ปี ลืมบอกจุดเด็ดอีกอย่าง คือ ปลาร้าที่เขาใช้ ในการผลิต เป็นปลานิล จาก จ. กาฬสินธุ์ ที่ขึ้นชื่อเรื่องปลาร้ากันเลยทีเดียว ที่สำคัญปลาร้าบองที่นี่เขาไม่ใส่วัตถุกันเสีย รับประทานกันแบบสบายใจได้เลยในราคา 1กระปุก 35 บาท และ 3 กระปุก 100 บาท ไม่แพงแถมคุณภาพดี รสชาติดีเยี่ยม อยากให้ได้ลองชิม พกติดบ้าน มิตรคู่เรือน เพื่อนคู่บ้าน รับประกันความแซ่บทั่วประเทศ หรือใครจะไปต่างประเทศก็สามารถซื้อไปรับประทานได้ สามารถ สั่งซื้อได้ตามนี้ Tel: 090-238-9499 Line : nj_bm Facebook : E Moo Auy
More Stories
เริ่มแล้ววันนี้ ความสุข ทุก Lifestyle กับบัตรโดยสารรถไฟฟ้าสายสีแดง ทุกประเภท
“กูร์เมต์ มาร์เก็ต” ร่วมกับ “กูร์เมต์ อีทส์” จัดงาน “Gourmet Fruit First” เทศกาลคัดเฟรชอิ่มฟรุ๊ต ที่แรกและที่เดียว กับการคัดผลไม้สด ใหม่ ตามฤดูกาลไว้มากที่สุด เต็มอิ่มทุกรสผลไม้
ประเทศไทย เตรียมเป็นเจ้าภาพงานประชุม FNM 2024 เวทีรวมนักวิจัยและแพทย์ระดับโลก แลกเปลี่ยนองค์ความรู้และมุ่งพัฒนานวัตกรรมรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร